• Cubiz, cuvée van het huis

    Domein Cuvelier

    Witte en mousserende Belgische wijnen

Domein Cuvelier heeft wijngaarden in Jesseren, Kerniel en Haren, idyllische deelgemeenten van Borgloon, parel van het Limburgse Haspengouw en hart van de bloesemstreek. 2 broers runnen het domein: Yves Cuvelier maakt de wijn, Patrick is baas op het veld. Beide broers staan – letterlijk – al heel hun leven met 2 voeten in het fruit. Hun ouders waren fruitboeren, Patrick nam de boerderij over, waar nu ook de wijn gemaakt wordt, en hij ploegde voort. Yves startte een zaak als handelaar in fruit. Geen filmsterren of industriëlen dus, maar fruitboeren met een passie voor wijn.

CuBiz, BizJoe, BizTro, BizWeiss, Blanc de Biz

Chardonnay, pinot noir, pinot meunier en ... grüner veltliner

In 2000 plantte Domein Cuvelier de eerste stokken chardonnay en pinot noir. Later kwamen daar pinot meunier en grüner veltliner bij. Verspreid over een oppervlakte van ongeveer 2,5 hectare staan er zo’n 10 000 stokken onder de Limburgse zon. Op dit moment is ongeveer de helft van de wijnstokken in productie. Het grootste deel van de oogst is bestemd voor de CuBiz Brut, beschikbaar sinds mei 2016. Deze klassieke méthode traditionnelle bestaat uit 70% chardonnay, 20% pinot noir en 10% pinot meunier. Sinds november 2016 is de BizJoe verkrijgbaar, een sublieme blanc de noirs, méthode traditionnelle zero brut! En in augustus 2016 kwam de BizTro op de markt, de eerste Belgische grüner veltliner (2015). In mei 2016 plantten de Cuveliers nog eens 5 000 stokken over een oppervlakte van 1 hectare.

Het beste van Belgische bodem

Land van Loon, Land van Nectar

Domein Cuvelier werkt nauw samen met Guy Geunis, Theo Pasque en Rik Schreurs van Optimbulles. Beide domeinen hebben hun eigen stokken en eigenwijze karakter. Maar ze delen hun materiaal, infrastructuur en kennis. Ze delen bovendien de overtuiging dat de druiven perfect rijp moeten zijn voor de oogst. En dat alleen een minimum aan sproeistoffen en sulfieten tot de beste wijnen leidt. Om zoveel mogelijk aroma’s uit de druiven te puren, zijn de wijnen niet gefilterd. Guy Geunis heeft als pionier van de Belgische wijnbouw meer dan 25 jaar ervaring en treedt op als mentor. Naast de mooiste wijnen bracht hij ook een zoon voort, Maxim, die een passie voor wijnmaken combineert met fotografie. De foto’s zijn van zijn hand, waarvoor dank!

Bezoeken, proeven, kopen

Bezoek Domein Cuvelier

WIJNTERRAS DOMEIN CUVELIER

Zondag 22 april, 27 mei en 3 juni 2018 | 14:00 – 18:00

Jesserenstraat 90, 3840 Jesseren-Borgloon

Gratis toegang, degustatie tegen betaling

Contact opnemen met Domein Cuvelier kan via het contactformulierBekijk of download hier onze flyer.

Onder meer de onderstaande gespecialiseerde wijnzaken verkopen de wijnen van Domein Cuvelier.

www.landvannectar.be, Alken

www.anverres.be, Antwerpen

Onder meer de onderstaande restaurants schenken de wijnen van Domein Cuvelier.

www.taratata.be, Hasselt

www.restaurant6zinnen.be, Hasselt

Bistro Belbu, Hasselt

www.luciejimmy.be, Tongeren

www.lecinquième.be, Zutendaal

www.noord57.be, Torhout

www.mondevino.be, Borgloon

www.lamitie.net, Antwerpen

www.restaurantu.be, Genk

www.cuchara.be, Lommel