• Cubiz, cuvée van het huis

    Domein Cuvelier

    Witte en mousserende Belgische wijnen

CuBiz is de huiscuvée van Domein Cuvelier. Het domein heeft wijngaarden in Jesseren en Kerniel, idyllische deelgemeenten van Borgloon, parel van het Limburgse Haspengouw en hart van de bloesemstreek. 2 broers runnen het domein: Yves Cuvelier maakt de wijn, Patrick is baas op het veld. Beide broers staan – letterlijk – al heel hun leven met 2 voeten in het fruit. Hun ouders waren fruitboeren, Patrick nam de boerderij over, waar nu ook de wijn gemaakt wordt, en hij ploegde voort. Yves startte een zaak als handelaar in fruit. Geen filmsterren of industriëlen dus, maar fruitboeren met een passie voor wijn.

CuBiz, BizJoe, BizTro

Chardonnay, pinot noir, pinot meunier en ... grüner veltliner

In 2000 plantte Domein Cuvelier de eerste stokken chardonnay en pinot noir. Later kwamen daar pinot meunier en grüner veltliner bij. Verspreid over een oppervlakte van ongeveer 1 hectare staan er zo’n 5 000 stokken onder de Limburgse zon.  Het grootste deel van de oogst is bestemd voor de CuBiz, méthode traditionnelle brut, beschikbaar sinds mei 2016. Deze klassieke trilogie bestaat uit 70% chardonnay, 20% pinot noir en 10% pinot meunier. Sinds augustus 2016 is ook de BizTro op de markt, de eerste Belgische grüner veltliner. En sinds november 2016 is de BizJoe verkrijgbaar, een monumentale méthode traditionnelle extra brut, blanc de noirs! In mei 2016 plantten de Cuveliers nog eens 5 000 stokken over een oppervlakte van 1 hectare.

Het beste van Belgische bodem

Land van Loon, Land van Nectar

Domein Cuvelier werkt nauw samen met Guy Geunis, Theo Pasque en Rik Schreurs van Optimbulles. Beide domeinen hebben hun eigen stokken en eigenwijze karakter. Maar ze delen hun materiaal, infrastructuur en kennis. Ze delen bovendien de overtuiging dat de druiven perfect rijp moeten zijn voor de oogst. En dat alleen een minimum aan sproeistoffen en sulfieten tot de beste wijnen leidt. Om zoveel mogelijk aroma’s uit de druiven te puren, zijn de wijnen niet gefilterd. Guy Geunis heeft als pionier van de Belgische wijnbouw meer dan 25 jaar ervaring en treedt op als mentor. Naast de mooiste wijnen bracht hij ook een zoon voort, Maxim, die een passie voor wijnmaken combineert met fotografie. De foto’s zijn van zijn hand, waarvoor dank!

Bezoeken, proeven, kopen

Bezoek het Land van Nectar

Contact opnemen met Domein Cuvelier kan via het contactformulier. Domein Cuvelier bezoeken, kan alleen op reservatie via Land van Nectar. Land van Nectar organiseert begeleide groepsbezoeken met een degustatie ter plaatse. Ook degustaties aan huis zijn mogelijk. CuBiz, BizTro en BizJoe zijn te koop bij Land van Nectar, zowel voor horeca als particulieren.

Bekijk of download hier onze flyer.